A cura di Federica Santoro
Quest’anno, Halloween non bussa alla porta…entra direttamente dal forno.
Oggi prepariamo dei biscotti…non dei semplici biscotti.
Loro vi guardano. Tremano…. spariscono… in un morso.
Incominciamo a fare questa pozione
INGREDIENTI:
PER 25 Biscottini
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 120 g di burro (o se preferite 80 ml di olio di semi)
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- Scorza di limone (o arancia)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
- La vostra marmellata o crema preferita
- 1 tuorlo per spennellare
- Spago per dare la forma
PREPARAZIONE
In una ciotola unite alla farina le uova, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Mescolate e unite il burro ammorbidito. Impastate energicamente e velocemente con le mani, o con la planetaria con il gancio, fino a formare un panetto liscio.
Formato il panetto avvolgetelo con della pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo stendete il panetto di pasta frolla su un tagliere o carta forno aiutandovi con un mattarello e della farina fino ad ottenere una sfoglia alta circa 3-4mm.
Con una formina a cuore stampate sulla pasta frolla tanti cuoricini che divieterete a metà allungando la punta verso un lato.
Su una metà ricavate con una formina circolare, o una penna rivestita con pellicola alimentare, i buchi degli occhietti e della bocca dei fantasmini e disponeteli su una teglia foderata di carta da forno.
Infornare a 180° in forno statico preriscaldato per 10 minuti circa
Fate raffreddare e sulla metà dei biscottini senza occhi e bocca mettete la farcitura e sovrapponete l’altra metà con gli occhietti.
Disponete su un vassoio da portata e spolverate con dello zucchero a velo.
Federica Santoro
Tarantina di nascita, romana di adozione studia e si Laurea in Arte e Scienze dello Spettacolo. Successivamente si specializza in Art Theatre Counselor e prosegue il percorso da attrice, conduttrice teatrale ed autrice di testi. Da sempre appassionata e innamorata di arte culinaria negli ultimi anni si occupa di ricette, video ricette e tutto ciò che riguarda il benessere a tavola.