A cura di Federica Santoro
Si dice che a Carnevale ogni scherzo vale…Sicuri? Direi che carnevale ogni dolce vale! Prepariamo insieme le mascherine di pizza dolci!
INGREDIENTI
- 500g farina
- 300g circa di acqua
- 5g lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio
- Sale qb
- Zucchero a velo
- In una ciotola versare la
PREPARAZIONE
Spostatevi su un tavolo da lavoro e continuate ad impastare per 10 minuti.
Fate lievitare il composto almeno per 3 h, rimpastandolo ogni ora. Personalmente lo lascio lievitare per tutta la notte.
Stendete l’impasto e con un tagliapasta a forma di mascherina ricavate delle divertenti formine.
A questo punto friggetele in abbondante olio di semi di arachide o girasole.
Per una versione dolce una volta fritte potete cospargerle di zucchero a velo
Per una versione salata potete aggiungere al panetto gli ingredienti che più vi piacciono: olive, pomodori secchi, formaggio e poi cuocerle…oppure guarnirle dopo averle cotte.
Le mascherine in versione salate sono ottime anche cotte in forno a 180° per 20/30 min
Federica Santoro
Tarantina di nascita, romana di adozione studia e si Laurea in Arte e Scienze dello Spettacolo. Successivamente si specializza in Art Theatre Counselor e prosegue il percorso da attrice, conduttrice teatrale ed autrice di testi. Da sempre appassionata e innamorata di arte culinaria negli ultimi anni si occupa di ricette, video ricette e tutto ciò che riguarda il benessere a tavola.