De Cibi Historia
Una rubrica che esplora il legame tra cibo e storia, ma non solo. Un viaggio nel tempo che ci permetterà di vedere la nascita di cibi, usanze, tradizioni, scoperte culturali e scientifiche che hanno rivoluzionato le nostre abitudini alimentari e culturali. Buon viaggio.
QUANDO IL CIBO UCCIDEVA
Per secoli l’uomo ha consumato alimenti apparentemente innocui che, in realtà, nascondevano sostanze tossiche o contaminazioni. Vediamo 4 esempi sparsi nel tempo ma legati da un filo comune: il rapporto fragile tra alimentazione e conoscenza.
LA VECCHIA DELL’ACETO
Ogni città ha le sue storie, ogni angolo racconta qualcosa e spesso la storia e la leggenda si mescolano e non sappiamo più cosa sia vero e cosa sia mito. Oggi entriamo tra i vicoli stretti di Palermo, tra le sue luci e soprattutto le sue ombre.
DIVINITA’ E BIRRA
Una delle più antiche espressioni della cultura umana, vecchia quanto il mondo stesso: la birra. La sua storia attraversa i millenni e civiltà diverse, intrecciando casualità, ritualità religiosa e innovazione. Possiamo dire che probabilmente la birra non sia stata inventata, ma scoperta… vediamo come.
21 APRILE – NATALE DI ROMA
21 aprile, una data che segna l’inizio di un capitolo che cambièra la storia del mondo: una ricorrenza che intreccia mito, tradizione e ricostruzione storica. Ma è davvero così che è andata?
UOVA DI PASQUA: UN ANTICO SIMBOLO DI RINASCITA
L’uovo di Pasqua, uno dei simboli più riconoscibili di questa festività, amata da grandi e piccoli, affonda le sue radici in un simbolismo antichissimo che attraversa religioni, civiltà e trasformazioni sociali. Che legame c’è tra le uova e la Pasqua?
LA NASCITA DEL CAFFE’…. IL MONDO IN UNA TAZZINA
Le preparazioni sono diverse, ma il suo aroma è inconfondibile e il gusto è apprezzato in tutto il mondo. Sappiamo che questa bevanda energizzante ha origini dalla tostatura delle bacche del caffè, ma come ci siamo arrivati?
MASCHERE E TRAVESTIMENTI: TRA RITI PAGANI E RIBELLIONI SOCIALI FINO AL CARNEVALE
Una tradizione che unisce culture diverse attraverso il gioco, la satira, e il travestimento. Che si pensi all’eleganza delle maschere veneziane, ai carri allegorici o ai colori di Rio, c’è una cosa che li accomuna: le sue origini millenarie, fatte di riti pagani e civiltà antiche.
LA MELA CHE SCATENO’ LA GUARRA DI TROIA
Il pomo della discordia, il frutto che portò l’ira delle Dee e il rapimento di Elena di troia. Tra tutti i frutti nessuno ha avuto un destino tanto ricco di simbolismi e di leggende quanto la mela.
UN BRINDISI SOSPETTO
Le origini del gesto di augurio più famoso al mondo e la sua doppia interpretazione, benedizione e ambiguità.
È difficile affermare con certezza il momento esatto della nascita del brindisi; questo gesto, che genera positività ed alleanza
LO STREET FOOD AL TEMPO DEI ROMANI
Le prime tracce di cibo di strada risalgono a migliaia di anni fa. Secondo alcune descrizioni dell’antica Grecia, durante i loro attracchi al porto di Alessandria
IL NATALE A TAVOLA: DAI SATURNALI ROMANI ALLE TRADIZIONI MODERNE
Dai riti per festeggiare il solstizio d’inverno alla cristianità medievale, dall’opulenza scenografica del rinascimento allo stile moderno vittoriano. I festeggiamenti del Natale hanno attraversato i millenni e si sono evoluti mantenendo intatta la voglia di condivisione
